Når man skal på vintertur eller lengre turer fungerer brødskiver dårlig. Til frokost kan man lage sin egen frokostblanding på forhånd og til lunsj kan man ha med turbrød. Det er mer energi i en frokostblanding man lager selv og i turbrød. Energibomber er noe og, men det er til en annen gang!
Forslag til frokostblanding:
500 g 4-korn
400 g havregryn
250 g hakkede nøtter
250 g rosiner
250 g tørrmelk
Denne oppskriften er nok til 10 porsjoner. Rør blandingen ut i varmt eller kaldt vann, eller kok den til grøt. Syltetøy eller kanel og sukker er godt på.
Det er bare å mikse sin egen med det man synes er best.
Turbrød:
1,25 kg grov sammalt hvete
0,5 kg semulegryn
0,25 kg rugmel
2 ss salt
250 g hakkede tørkede aprikoser
250 g hakkede hasselnøttkjernen
300 g smeltet margarin
200 g sirup
250 g sukker
1 l melk
Varm margaring, sirup, sukker og melk fingervarmt. Bland sammen mel, salt, frukt og nøtter og tilsett den fingervarme væsken. Deigen blir svært seig. Del deigen i to like store deler. Kjevl emnene ned i to godt smurte langpanner. Brødet skal vøre ca 2cm tykt. Stek ett brød av gangen i drøyt en time på 180 grader. Oppskriften gir næring nok til 20-30 måltider. Spis brødet med smør, honning eller fårepølse. Brødet er holdbart i minst to måneder. Du kan også fruse brødet i passe turporsjoner.
Det er mye grovere enn vanlig brød, og derfor holder det seg bedre over flere dager og i kulden!
